【基隆人带路】「万祝号」50年老宅藏咖啡职人用心!凤梨冰美式秒飞峇里岛、复古窗花咖啡杯大有来头

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克编在此先下跪(用两只手指头下跪),早在自家杂志官网开设《基隆人带路》专栏时,前几篇就该先介绍这间-「万祝号」-让我这几乎每周报到的基隆风格咖啡店!尽管是2021年的4月才开幕,但由於整间店的老宅式复古、好喝又好吃的咖啡及甜点,再加上「一主管理服务、一主餐饮制作」的表兄、弟老板两人默契、开朗的待客之道…等因果关联,使其短短时间内,成了在地必访的人气咖啡名店。哪怕先前有写进基隆咖啡店介绍的盘点网文,不过,就我对「万祝号」的偏爱程度,绝对值得再为它另辟一篇专文详细介绍。

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缘起…

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说起我与「万祝号」的缘分,应该就是先前某日心血来潮,从三沙湾的自家散步至正滨渔港途间,被这栋看来历经至少五十年以上、方正且特殊造型的老式建筑所吸引。我当时还随手拍照、留影Po上脸书,写着:「这老宅建筑外观还真特别〜」後经朋友於照片下方留言,才知道,原来内藏一间复古风格的咖啡店,也就是「万祝号」。虽然才於2021年的4月开始正式营运,就已於当地造成不小讨论话题、相继引来不少客流,有本地客,也有外来观光客。毕竟店内位数本就不多,因此有时还会座无虚席,需等个半小时左右才候得到位呢。
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点石成金,50年老宅新生

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在摇身一变成为当地人气咖啡店的「万祝号」前身,其实这栋“年满50岁以上”的老宅,本是一处专售各种钢索和钓具的旧五金行。後因某些缘故,被主理人之一JJ(上图左)宛如「慧眼识英雄」地承接下来,与具有咖啡师专业认证及相关经历的表弟阿曼(上图右),共同携手规划「万祝号」,步步成型至现在的模样。

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锦上添花的室内空设

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早年的古宅建筑构造都有个共通点,那就是挑高的天花板。搭上老板找他熟识的室内设计友人予以重新装修後,不仅老宅新生,也顺势成为「万祝号」的一大特色及看点!尤爱大面镂金属窗花设计感的落地入门处,让室内根本不用开灯,因为自然光就是最好的照明;再加上原本就存留的白灰色斑驳墙面、楼梯、小时阿嬷家会出现的绿色磨石子及马赛克砖花地…不论点杯咖啡、饮品或手工甜点,绝对都够让你、我在这消磨一整个下午,惬意满分。二楼以上,除了老板的休息兼工作室外,他们也刻意完整保留原屋的真实模样,以供顾客参观、拍照,最顶楼的阳台还能远眺基隆港美景~不过现因疫情关系,暂停开放。

一秒飞至峇厘岛度假的“两大独门冰咖啡”

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现时几乎每周报到一次「万祝号」,最让我百喝不厌,且印象深刻的咖啡饮品,其实不是手冲单品(毕竟我还是偏好奶式咖啡啦〜),反而是以水果为配方的「义式柠花气泡饮」(上图左)及「凤梨冰美式」(上图右)!

想当初一喝到这两种口味的调味冰咖啡,立马就觉得这两款或将成为「万祝号」的必点招牌。加上时令水果块,并以柠檬气泡汁为底的「义式柠花气泡饮」,当咖啡倒下去、搅拌的变色瞬间,看着除了疗癒外,其口感的层次,也颇为惊艳;而另外有如果汁般的「凤梨冰美式」,我特爱看着它被盛在有着浮雕刻纹的透明玻璃杯中,最上层冒着微气泡,竹签插入一片黄色凤梨,和果酱、薄荷叶的点缀,就很有自以为在峇厘岛上某高级饭店酒吧喝调酒的错觉,好精致、好美,很对我胃!

老宅精神从咖啡杯体现

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当然罗〜「万祝号」除了咖啡、锅煮奶茶、甜点表现精彩外,就连盛装咖啡的瓷杯与底盘,也是让我“哇~地”一声惊叹不已美丽设计!杯上凹凸、古朴的刻纹,就是早期会出现在某些老公寓及老宅的复古压花毛玻璃窗户图案,非常符合整间咖啡店里、外所营造的氛围及气质。阿曼老板说,这是跟一间来自宜兰的陶瓷器皿工作室「懒洋洋制造所」所订购,其创办人暨陶艺创作家-陈伯函的灵感及风格正来自於上述-连结了过去的生活元素,以及当下正在使用的人,进而隐约形成一道具有共鸣的时光轨迹,熟悉也怀念。

是吧!用不一样的杯子喝咖啡,拿起来的触感及观感也会有所不同。如果说「人要衣装、佛要金装」,那咖啡偶而也需要来点“特别的杯装”,才能显出那细细品味的美好啊~

来一趟基隆的咖啡慢旅

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好啦!说了这麽多关於「万祝号」的优点及介绍,不外乎就是想表达一件主轴,如果这个周末,有刚好打算想来一趟基隆小旅行的侬粉们,我真诚推荐其中一站一定要留给「万祝号」,接着再散步至附近的正滨渔港、彩色小屋、阿根纳船厂遗迹、及和平岛周遭走马看花、拍拍网美照。让自己的假日过得更加充实吧!

店名:万祝号咖啡

地址:基隆市中正区中正路560号

营业时间:暂因疫情有所更动,建议可先Google或至官方Facebook私讯确认

【基隆人带路】

有时三言两语轻轻带过,有时一时半刻写不完。

就让我以轻松日常的图文并茂,有吃有玩,也怀着自己的年少忆趣,

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