鲜奶茶-不加奶精、浓郁奶香、无腥味 @Amanda生活美食料理

自己煮鲜奶茶超简单,很多人喜欢喝奶茶也爱给孩子奶茶,尤其是奶精冲泡的又香又浓,但是!除了要承担不健康的反式脂肪,现在又多了过期奶精,你食的安心吗?来来来,我们自己煮又香又浓的鲜奶茶,而且是真的营养又好喝,给自己也给孩子真正的好食物。

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奶茶煮法真的超级无敌简单喔,前後花费时间绝对不超出20分钟,秋冬喝热的,春夏喝冰的,无糖、有糖喜爱怎麽喝都可以。
最重要的是选择优质鲜奶,选择最棒的台湾红茶。

材料:
鲜奶1000cc、台湾红茶6-8g(红茶比例可修改,但是给孩童以及容易失眠者要适量)

作法:
取一牛奶锅装入鲜奶,加热使用瓦斯炉或IH炉、电磁炉皆可。
开最小的火加热鲜奶

鲜奶开始冒烟再煮约1分钟立即熄火。
注意:鲜奶不要煮到滚,会冒出奶腥味。

红茶叶加入拌匀,浸泡约8-10分钟,拌匀。

 

Amanda生活美食料理 着作.版权所有~不要盗文~台湾NO.1

滤出茶叶即可饮用。

等候浸泡时间奶茶温度会下降,如果觉得温度太低,过滤出茶叶後可再加热奶茶1-2分钟。
一样不要加热到鲜奶滚开。
喜爱甜口味这时再加入适量白砂糖或冰糖。

 

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夏天可再置入冰箱冷藏,或者使用冰杯。不建议加冰块,会稀释奶香及茶香。

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