幼儿食谱 | 简易料理食谱
这次使用金宝汤义大利蔬菜汤怎麽加变化 它本身风味非常浓缩 直接跟水一起加热可以享受多种类蔬菜的美味。因为调味已经完成 不需要再加入复杂的调味料 利用这罐浓口的汤跟马铃薯&鸡蛋配合非常适合。用平底锅煎到金黄色做出Hashed brown感觉的底部 鸡蛋跟蔬菜汤混合之後倒在马铃薯上面煎出Spanish Omelet风格的蔬菜欧姆蛋 搭配面包当Brunch也很适合喔～！(๑´ڡ`๑)b
???的材料
[20cm 1个份]
义大利蔬菜汤 Minestrone—150g
马铃薯 Potato—1个
菠菜 Spinach—1把
鸡蛋 Eggs—3个
盐巴 Salt—1/4小匙
盐巴&黑胡椒 Salt & Pepper—适量
生菜 Lettuce—适量
???的做法
(1) 马铃薯削皮
(2) 切丝
(3) 泡水去掉淀粉质
(4) 把菠菜汆烫
改用其他绿色菜也可以 花椰菜，四季豆都很好！
(5) 汆烫之後放入冰水冷却
(6) 挤出来多余的水分之後切成容易吃的大小
(7) 3个鸡蛋里面加入盐巴(1/4小匙)均匀搅拌。
(8) 接下来放入金宝汤义大利蔬菜汤！
风味非常浓缩，直接跟水一起加热可以享受多种类蔬菜的美味。因为调味已经完成 不需要在加入复杂的调味料 直接跟蛋汁混合就马上可以做出来丰富的欧姆蛋～！^^b
(9) 放入菠菜，均匀混合。
(10) 平底锅加入一点油 开中火，加入沥乾的马铃薯。
(11) 加入盐巴&黑胡椒
(12) 炒到半透明之後 均匀舖在平底锅底部。
(13) 倒入调好的蛋汁。
(14) 盖起来小火加热10分钟。
(15) 10分钟之後熄火 继续焖大约3分钟。
(16) 加热完成之後打开确认欧姆蛋中间有凝固。
如果还没凝固 盖起来继续加热再5分钟左右
(17) 把欧姆蛋拿出来放在砧板上。
(18) 切成容易吃的大小就完成了～！
基本上它已经调味好的可以直接吃 如果想要沾酱 使用番茄酱也好～！^^b