少不了的一味:姜味糖浆基本吃法 3+1

姜味糖浆是家里和工作室的常备品项,库存不足就会有些紧张,得赶快制作补上。家里的小朋友们已经很熟练地会自己去冰箱取用,调制喜欢的饮料;大人们的使用范围又更广泛,几款饮料随手加一点就有不同的变化,更棒的是就算临时有客人来访,也能马上出杯,配上一些现成的小点就十分得体。

 

这次来推荐几款常常出现在自家餐桌与工作室的基本用法:

1. 姜味糖浆+黑咖啡

这是朋友 M 和朋友 T 这对夫妻的最爱:每天早餐,他们会将姜味糖浆直接加进黑咖啡里。这种喝法非常温暖,尤其适合冬日冷飕飕的早晨,不但补足了咖啡因,身体也自然暖和起来,总算让人有了离开被窝的勇气。但可以想见的是,姜味糖浆的味道会压抑咖啡的原味,所以若是讲究的精品庄园级咖啡就不那麽适合了。不过有时工作一整天下来,喝个两三杯是必要的,除了纯正的黑咖啡,加点姜味糖浆换换口味也是很好的。

✭ 建议比例:依个人喜好每杯黑咖啡加入 1~2 大匙,也可另外加上热牛奶,姜味咖啡牛奶非常好喝喔。

 

2. 姜味糖浆+浓浓巧克力牛奶

巧克力热饮始终是梦幻品项:用姜味糖浆来取代糖,姜的香气会在入口之後慢慢地出现,与巧克力十分合拍,是冬日里最幸福的享受!如果想要更加浓郁,就不厌其烦地加上打发的鲜奶油,甜蜜浓郁的好味道就像是温暖的拥抱,绝对令爱甜女孩爱不释口。不过或许不爱甜、不爱姜、又不爱巧克力的人也会为之心软呢!

 

✭ 食谱分享:

材料

  • 30 克黑巧克力(70% 以上)
  • 1 撮海盐
  • 1 茶匙可可粉
  • 180 克牛奶
  • 1/2-1 大匙姜味糖浆
  • 适量打发到软峰的鲜奶油(选择性)

 

做法

  1. 将所有材料备齐秤重,依序放进小锅中。中小火加热,用小型打蛋器搅拌。
  2. 用均质机放进锅中将热巧克力打过,或将煮好的热巧克力牛奶放入密封罐中来回摇晃,这能让巧克力牛奶的口感更细致喔!到此为止已经有一杯很棒的姜味巧克力牛奶了,如果还想更上一层楼,请继续加上步骤 3。
  3. 随意倒些鲜奶油打发到软峰状态,将热巧克力倒入杯中,用椭圆瘦长的汤匙慷慨地挖上一大匙鲜奶油甩进巧克力上方,便可好好享受。

 

3. 姜味糖浆+柠檬汁+冰块+气泡水

柠檬姜味糖浆气泡饮有着梦幻渐层的粉肤色,不论味道和样貌,都是最迷人的一款姜味饮。於通透的玻璃杯中放进八分满的冰块、挤上新鲜柠檬汁、加很多姜味糖浆、切一片薄薄的柠檬片再搅拌一下,最後倒进气泡水,就是我们最爱的姜汁汽水了。

✭ 建议比例:新鲜柠檬汁:姜味糖浆=1~1.5:2。例如:20~30cc 的柠檬汁就加上 40cc 左右的姜味糖浆 。

 

4. 姜味糖浆+柠檬汁+温热开水

同样是以姜味糖浆与柠檬汁为主,但加了温热开水就与姜汁汽水全然不同,变得有点成熟的养生路线。天气湿寒、过敏、小感冒发作之际,需要的就是这样一杯!姜的功效一向是驱寒暖身,一边喝双手还得捧着温热的杯子,这种温暖实在颇有雪中送炭的意味。

✭ 建议比例:新鲜柠檬汁:姜味糖浆=1~1.5:2,再加上热水即可。

没想到姜味糖浆可以做这麽多饮料,你想试试看了吗?

本文作者:妙 家庭厨房

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