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  • Jan 28 Fri 2022 21:05
  • 【食谱】发糕简单做,过年吃黑糖发糕大发一整年,电锅做发糕

过年必吃的发糕做法超简单,四种材料就能快速做出黑糖发糕

过年拜拜桌上必有的发糕,新手也能一试成功!

做发糕其实跟黑糖糕很像,而且材料更简单好做,自己做成分单纯,吃的更安心

把材料搅拌好送入电锅,半小时轻松出炉~今年就自己动手做发糕,让新的一年发发发吧!

黑糖发糕材料

黑糖 120g

水 180ml

低筋面粉 240g

泡打粉 8g

以上材料可做三个中等碗大小发糕

黑糖发糕做法

1. 水加热後放入黑糖,搅拌至黑糖融化後放凉备用

2. 低筋面粉、泡打粉过筛加入放凉的黑糖水中,搅拌至无面粉颗粒即可

3. 将面糊倒入碗或模型中,约八分满

4. 电锅内放蒸架、倒一碗热水,放入发糕後,蒸至开关跳起即可(约30分钟)

若要用瓦斯炉蒸发糕的话,记得水滚後用大火蒸,才会美美开花唷~

打开锅盖就是自然开花的黑糖发糕啦~是不是超级简单!!

如果把黑糖换成一般的糖,蒸出来就是白色发糕,加点红麴粉就是粉红发糕罗~

如果喜欢果乾的话,在发糕上放少许酸甜的果乾也不错

但我还是最喜欢从小吃到大的黑糖发糕

用红纸写些吉祥字,放在发糕上就很喜气,马上就营造出过年气氛~

拿去拜拜时,供桌上也更好看

过年吃个吉利的发糕,今年一定要发啊~(每年都要发发发)

切开来个断面~

一个碗大小的发糕份量其实不小,吃完一整颗很有饱足感

每年拜拜後,发糕都会上神桌上放好几天

但自己做的发糕没有添加物,会比较容易发霉唷~建议还是两三天内吃完比较保险

今年就自己做发糕,讨个新年发发发的好兆头吧

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