【零失败教学】400次咖啡做法、食谱!韩国人气超绵密焦糖奶盖咖啡!

咖啡可说是都市人的必备饮料,每天早上来一杯简直是指定动作。最近在韩国有一杯名为「400次咖啡」的饮料爆红,不只制作简单、口感绵密,还超好打卡!不少韩星在直播的时候也来自制一杯!到底是这杯400次咖啡有什麽神奇的魔力?一来来看看400次咖啡的做法和所需材料,让小编教你在家自制一杯吧!

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01 400次咖啡是什麽?

400次咖啡(韩文:달고나커피;英文:Dalgona Coffee)其实就是焦糖奶盖咖啡,是韩国综艺节目《新品上市便利餐厅》到澳门一间茶餐厅取景时,偶然发现的招牌饮料。茶餐厅老板在杯中加入咖啡粉、糖及热水,加以搅拌再加入冰块及牛奶即成,绵密的口感加上味道如韩国传统小吃「糖饼」令400次咖啡就此一炮而红!

加上不少韩国偶像和演员都跟着在家自制一杯,简单的制法和明星效应令这杯看起来平平无奇的饮料人气急升!

02 400次咖啡材料 美式即溶咖啡粉(必须为无糖粉及奶粉,即是不能使用三合一咖啡粉)砂糖热水牛奶冰块可可粉(非必须)焦糖脆块(非必须) 03 400次咖啡做法 将咖啡粉、白砂糖及热水以「1:1:1」的比例放到碗中完全溶合(如:2汤匙咖啡粉+2汤匙砂糖+2汤匙热水)用搅拌棒搅拌400次,令空气充分地打进咖啡混合物之中,打发直至成奶泡状(想偷懒的可使用手动搅拌器或电动搅拌器)在空杯中加入牛奶及冰块在牛奶上加上咖啡泡沫根据个人喜好也可以在泡沫上洒上可可粉或加些许焦糖脆块

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