Daydream Startup:从小在台湾本岛长大的她,到金门开了一间「老宅民宿」

台湾的外岛一直有一股神秘的吸引力,金门,更是一个独特的存在。

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被辽阔大海包围、当计时还有蓝眼泪在水中闪烁,这里负载着台湾的历史底蕴,写着八二三炮战的时代轨迹,高粱酒也体现台湾人独有的热情豪气。除此之外,古风古韵的三合院更是代表金门的一大标志,民宿「时苑」,则是一个能同时体现金门丰韵之处。

走进时苑,就像进入时光的回廊,不只留有古厝韵味,每间房间有极具品味的质感家饰品,摩登与传统以恰到好处的方式融合,让人待了就舍不得走。

这样别致的空间,都是出自时苑主理人—— n 老板之手。

外岛给我的感觉是相对清幽与简单的生活,相信你们和我一样,对於 n 老板离开本岛的原因感到好奇。

n 老板并不是土生土长的金门人,和金门的缘分来自父亲那一辈,从小都在台湾长大,工作也都在本岛,主要是文化艺术类型的工作,与金门的关系大约停留在「过节回乡」。

「会回金门,一方面是我的工作与兴趣本来就是文化遗产、老屋这一块,对『老屋活化』一直有长期的兴趣与热忱;二来是金门本来就有很丰厚的(老屋)资源,以老屋活化的目标来说,没有更适合的地方了。」

萌芽於对古文化的热情,时苑就这样在金门岛上蜿蜒,逐渐开成一朵花。

三合院老宅是时苑最大的特色,身为城市俗,总会为这些老宅加诸许多幻想,认每栋房都可能极有故事的历史建筑,但其实它什麽身份也没有,没有太深入的研究与田野调查,故事大多只能仰赖邻居的回忆与说法拼凑。

「台湾多数人可能很难想像,

在金门,这样华美的房子是极其多的。」

而时苑,亦来自金门一栋背景不太算独特的老屋。

「这里不是我自己家的,我也不是这个村的人,而是屋主交给金门国家公园修缮,国家公园再开放标租出来的,类似政策在台湾只有零星有,但在金门算是广泛推行,这对没有太多资源能处理老屋修缮的年轻人而言,是非常好的机会。」

金门有不少三合院改建的民宿,但从寝具、摆设、隔音、浴厕处处可见主理人的别出心裁,在古老建物里加入符合时下潮流的质感特质,许多人会理所当然的认为这类老屋复刻的卖点是「复古」,似乎也是时下一种流行趋势,但对 n 老板来说并非如此,甚至误会很深。

「我并没有想要复古,

一切的陈设重点是契合。」

「我从头到尾都没有要复刻某个时代氛围,不论新件或旧物的使用,多纯粹是因为:第一美学上适合,第二使用跟美学不冲突,第三性价比高耐用。」

房子本来就在那边,要做的是主动的去填补它,而金门为闽南古厝,本身的线条与色彩极其复杂、满满的红砖,可能还有等书法装饰,跟台湾很多老屋(比如现在占台南老屋活化大宗的战後民房)那种受到日本与西方影响,相对简洁、留白空间多的样态完全不一样,非常不好搭配。

「只能靠想像力观察与揣摩,

但风险非常大。」

而在此之前,金门的老屋民宿大多是比较传统风格(小时候看到大的那种),抑或是追求儒教士大夫的江南文人风尚或日系明亮路线,台湾也几乎没有类似的风格的民宿可供参考,大多只能靠自己的观察与揣摩。

但 n 老板坦言,这样的风险非常大,毕竟旧物的收购是缘分,不可能等拿到房子後才花一年的时间慢慢添购,但在一切只能靠想像的情况下,就难以避免出现家俱与房子不适合的「偏误」,让投入的资源与心血作废。

「比如说让这种闽南古厝看起来更老、更陈旧,但还有事後证明并非如此。」

而不论是民俗工艺或是新旧物件, n 老板并不会刻意局限在「金门」,而是以闽南文化圈的范畴挑选,范围扩及金门-闽越福建/台湾-东亚/东南亚,家具有台湾、日本,在外也不排斥西洋的东西,只要符合美感、经济许可就可以。

文化不是单一的,

时苑的装饰也不局限在「金门」或「闽南」范围。

「有人会问,为什麽你没用什麽金门的家具?为什麽没有限定都用闽南的东西?如果走的是某种复古风,那就可以,但这里并没有,因为健康的文化是依据时代环境流动的。」

一般人可能以为在离岛人少,可能会活得很孤独,事实上,n 老板认为,在离岛生活最困难的是「社会」。

「要在这里长期生活,

不可能不和人打交道。」

正因为人少,因此每个人的关联都很紧密,封闭的交际圈看层层关系,许多土生土长的年轻人常深陷其中无法表达自己的想法。n 老板算是金门二代,拥有基本人脉,同时还有一层本岛与金门的淡淡薄雾,因此两方都处得还行,算是维持一个最美的距离。

同时,n 老板表示自己不是「都市文青」,没有定期看展、演出的需求,加上不爱社交或抛头露面,因此非常适合离岛的生活节奏。

对於也想要拥有老宅民宿梦的人,n 老板也给出建议。

「民宿需要长期间才能看到投资报酬率,需要稳定的契约,否则就算喜欢老屋,也要限制自己的投入程度,不能把多数资源投在上面。」

「除非是自己家或是与屋主非常熟识,

确定可长期经营才能做。」

因为对多数人而言,光是拿到一栋房子就几乎耗尽所有资源,以至後续没有更多金钱做出,也可能发生房子花了很多心力,结果被涨房租或恶意收回。

「这也是选择回金门标租古厝的缘故,因爲房东是国家公园,而国家公园的契约关系是稳定的,不会像许多私人契约那样不友善。」

此前,n 老板是独自管理时苑,但後来後来因为有新一栋,只好麻烦友人来帮忙。

为什麽不像许多离岛民宿开放打工换宿?除了没有空间给小帮手以外,n 老板认为要把民宿交给真正信任的人才安心。

「离岛找人说难也不难,

但问题在於信任。」

「因为清洁有非常多细节是无法事後看出、追认的,尤其在疫情当下,这些小地方可能会有非常大的影响,因此困难的点其实在於是否信得过跟你合作的人?是否可以放心让他全权处理。」

时苑创立初期真的没什麽人,因为金门在台湾的观光形象太过模糊也没有存在感,後来靠靠网路与订房网站,加上疫情无法出国才慢慢广为人知。

「当然中间花了非常多心力经营网路,入住的客人也给予我们非常好的回馈与对外介绍,所以才变成现在这个模样。」

关於网路行销,n 老板认为认为有两个要点。

第一是金门本身的条件就非常好,只要诠释得宜、媒合到目标族群就有机会成功,市场敏锐度很重要;第二是诠释能力,这里指得不是怎麽用限时动态或修图,是指建立在文化背景上的内涵。

「因为长期在台湾本岛,

因此能理解台湾的部分客群喜欢或在乎什麽。」

「如果我从小一直都在金门生活,我可能不容易看见那些稀松平常,但对台湾客群来说觉得非常美或有意义的事物。反过来说,我又不像一般观光客对这里大多一无所知,毕竟也是从小到大年年回来的地方,能维持一种比较性的美感距离,又不会过於疏远而沦为猎奇。」

我在 n 老板的字里行间,看见他对金门独特的情感,以及金门这块宝地的迷人之处,如果你向往海,想感受金门独特的生活风情,时苑值得排个假期住上一宿。

 

Photos:@dwell.in.quemoy

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Dwell In Quemoy|时苑|Sî Uán

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Art Design : Chara

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