【食间到】板桥美食推荐「56巷口汤包」,爆汁小笼包日卖破千颗、超狂虾仁烧卖包入一整尾肥虾!

台湾夜市众多,除了知名的士林夜市、华西街夜市、宁夏夜市等等外,很多美食摊贩拼拼凑凑,也会变成一个小夜市。今天【食间到】带大家来到位於板桥的「裕民街」一带,附近有早市,下午时间摊贩出来摆摊後,晚上就会默默形成一个小型夜市,在这美食非常多,想吃甜的咸的都有,其中有一家小笼包店「56巷口汤包」就很吸引我们的注意。

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下雨也浇不熄饕客的爱

当天,【食间到】团队在星期四平日晚上来到这,已经有不少的人潮聚集,後来还下起了滂沱大雨,但依旧不减饕客想吃的心,穿着雨衣撑着伞也要到此买一笼小笼包回家享用。店内有少数座位约莫20个左右,不过好在,老板们速度很快,因此翻桌率算很高,客满的情况下等个10分钟很快就会有位子了。

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日卖破千颗真的是小Case

在这,小笼包、虾仁烧卖是必点,若你是敢吃辣的也可以试试「麻辣汤包」,也有很多饕客推荐它们家的红豆紫米粥、大饼卷牛肉。当天我们坐定位到离席总共25分钟,Naomi编仔细一算,内用加上外带客人,短短半小时就出了40笼左右(也有可能更多),换算一下一小时至少卖出640颗,日卖破千颗根本小Case!

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坚持选用温体猪

店内两大热门餐点小笼包、虾仁烧卖,每天新鲜现包,且皆选用台湾温体猪,使得猪肉馅没有猪肉的油耗味,反倒带点甜甜的肉汁,一口咬下满满汤汁带点青葱的香甜,不需要搭配酱油,配点姜丝就很美味。而虾仁烧卖其实跟小笼包的内馅口味差不了多少,但豪气的多了一整尾肥滋滋的虾仁,若你跟Naomi编一样特爱虾仁,则推荐你点虾仁烧卖,一种口味两种享受。

麻辣臭豆腐很惊艳!

汤品部分,则有基本的萝卜丸子汤、酸辣汤,不过Naomi编觉得汤品算是中规中矩,就是很家常的「酸辣汤」。倒是「麻辣臭豆腐」很吸引我们的胃!以清蒸手法制作,臭豆腐本身非常够「臭」,辣度算是一般般,不会辣到让你喷火,但又很够味。豆腐本身不是炸臭豆腐那蜂巢一般的口感,比较偏向板豆腐与中华豆腐,建议一定要搭配上店家自制的辣味肉臊,超涮嘴。

【56巷口汤包】

地址: 新北市板桥区裕民街56巷1号

电话:0963 221 258

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