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刺毒鱼类是什麽？有刺的鱼 ≠ 刺毒鱼类
海洋是生命的发源地，其环境复杂多样，孕育出多种多样的海洋生物。在漫长的演化过程鱼类发展出多样适应环境的机制，包括物理性、化学性及生物性的调适，其中刺毒（venoms）属於较为复杂的化学性防御机制。
然而具有尖刺的鱼类就等於是刺毒鱼类吗？答案是「否」的。
刺毒鱼类的硬棘上附有毒腺，除了能为掠食者带来物理性（刺伤）伤害以外，并会造成化学性（毒液）的二次伤害，毒腺所分泌的毒液会使伤口产生更为强烈的疼痛感，是一种特殊的防御机制。
可能比你想像中多：世界上的刺毒鱼类有多少？
全世界的鱼类约有 30,000 多种，曾被报导过的刺毒鱼类约有 2,500 多种（表 1），约占所有鱼类的 8%，其主要可分为四大类，分别为：
- 软骨鱼类中的银鲛目（Chimaeriformes）、异齿鲨科（Heterodontidae）、角鲨科（Squalidae）、燕魟亚目（Myliobatoidei）
- 硬骨鱼类中的鲶形目（Siluriformes）、鳍棘鱼类（Acanthomorphs）
（Smith and Wheeler 2006；邵广昭 2021）
第一类刺毒软骨鱼类的毒刺主要分布於背鳍上，数量 1 至 2 根。
第二类为魟类，现生种类约 200 多种，毒刺分布於尾柄上（Nelson et al. 2016），当其尾柄上的毒刺击中掠食者後，毒液会经由外皮鞘（integumentary sheath）的破坏而全数释出（Fenner 2004）。着名的电视节目主持人鳄鱼先生 Steve Irwin 就是被大型魟类尾部的毒刺伤及心脏而丧命的。
第三类为鲶形目鱼类，大多为淡水种类，其中有毒的种类大约为 1,500 种，毒刺分布於胸鳍及背鳍（Wright 2009），其毒刺外缘具锯齿（图 1A）。
鲶形目鱼类在美洲具较高的多样性，占所有种类的 60%（Nelson 2006）。台湾产12种；
- 淡水的种类有：
钝头鮠科（Amblycipitidae）1 种
鲶科（Siluridae）1 种
胡鲶科（Clariidae）2 种
鱨科（Bagridae）2 种，鱨科的种类因背鳍（1 根毒刺）、胸鳍（2 根毒刺）具毒刺，故俗称为三角姑。 - 海水的种类有：
鳗鲶科（Plotosidae）1 种
海鲶科（Ariidae）5 种，两者的俗称分别为沙毛及成仔丁，毒刺的位置与鱨科一致。
A. 线纹鳗鲶（Plotosus lineatus）胸鳍硬棘。 B. 瞻星鱼（Uranoscopus sp.）匙骨上的棘。C. 褐臭肚鱼（Siganus fuscescens）背鳍硬棘。 D. 托尔逆鈎鰺（Scomberoides tol）背鳍硬棘。缩写：gr，groove 沟槽。
第四类为鳍棘鱼类，由六个类群所组成，分别为：
- 蟾鱼目（Batrachoidiformes）
- 鮋亚目（Scorpaenoidei）
- 刺尾鱼亚目（Acanthuroidei）
- 䲁亚目（Blennioidei）
- 逆沟鰺亚科（Scomeroidinae）
- 鳄亚目（Trachinoidei）
虽然仅有 585 至 650 种，但相对於前面的三个大类群，毒刺的形态则显得更为多样化，毒腺可发现於牙齿、主鳃盖骨（opercle）、匙骨（cleithrum） （图 1B）、背鳍、腹鳍和臀鳍多个部位（Smith and Wheeler 2006）。
A. 中华鬼鮋(Inimicus sinensis )背鳍硬棘。 B. 魔鬼蓑鮋(Pterois volitans )背鳍硬棘。C. 眉须鳞头鮋（Sebastapistes strongia）背鳍硬棘。 D. 眉须鳞头鮋头部的棘。缩写：gr, groove 沟槽；vg, venom gland 毒腺。
台语有云：「一魟、二虎、三沙毛」
在海岸活动频繁的台湾，亦不乏关於刺毒鱼类的谚语：一魟、二虎、三沙毛、四斑五、五象耳、六倒吊，或者是四臭肚、五变身苦；四变身苦、五成仔丁。
不管何种版本，「魟、虎、沙毛」均是刺毒危险程度的前三名。
谚语中的魟，是泛指所有尾部具有毒刺结构的燕魟亚目鱼类，身体呈圆盘形，大部分种类尾巴为细长的鞭状，依不同种类尾部毒刺的数量可达 2 根或以上，大部分渔民在捕获後，均会把尾部的毒刺去除。多数的魟类为底栖性鱼类，部分种类更具潜藏於沙中的习性，因此在沙滩嬉水游玩时，须多加注意脚下情况以免误踩而被其刺伤。
沙毛指的是线纹鳗鲶（Plotosus lineatus），广泛分布於台湾沿海并常被钓获，其体表光滑无鳞不易被抓住，故处理时须多加注意以免被刺伤；其幼鱼常成聚集成群，被称为鲶球。
二虎：多样性丰富的刺毒鱼类大家族
虎鱼泛指台湾产鮋亚目（Scorpaenoidei）的种类，其英文俗名有 scorpionfishes、stonefishes 、 waspfishes 等，有关 scorpionfishes 名称的由来，或许命名者对其毒刺如蝎子螫到的触感有着很深刻的体会。
除了虎鱼这俗名外，石狗公、石头鱼亦为牠们常见的中文俗称，因其伪装（camouflage，一些种类会利用特化的皮瓣伪装成礁石及表面的生物）或保护色，致使体态、体色与栖地环境极为相似而得名。
该类群是着名且危险的刺毒鱼类，毒刺十分发达（图 2），虽然鮋亚目鱼类的头部具有不少的棘（图 2D），但具毒腺的部位仅为背鳍、腹鳍及臀鳍之硬棘（图 2A-C） （Nelson et al. 2016），为海洋刺毒鱼类的最大宗（Low et al. 1993；Church and Hodgson 2002；Vetrano et al. 2002；Fenner 2004），台湾大约有 42 属 100种（邵广昭 2021）。
多数种类为底栖性鱼类，栖息於沿海岩礁地形，行动缓慢并常静止於礁石上，即使靠近之亦不动如山，其体色与环境十分相似不易被察觉，因此在潮间带或岩礁海岸活动时，稍一不慎则有可能误踩而遭其刺伤。目前被刺伤的个案仅国外有报导，被刺伤者大部分为渔业从事人员（Haddad et al. 2003），台湾虽暂无相关学术文章报导，但大部分地区的海洋活动亦相对频繁，相信有不少被刺伤的个案。
鮋亚目鱼类毒素均为蛋白质（Kiriake et al. 2013），结构并不稳定，遇热後因蛋白质变性而失去毒性（伍汉霖 2006），亦有研究显示斑点鮋（Scorpaena guttata）的毒素在 50°C 的条件下处理，短期内即失去活性（Schaeffer et al. 1971），表示鱼肉在加热煮熟後可食用。
俗称狮子鱼（Lionfish, Turkeyfish）的危险刺毒鱼类亦同属於鮋亚目家族的成员（蓑鮋类 Pteroini），但与石狗公、石头鱼的不同之处在於其十分花枝招展的外观，平常毫不躲藏、并徐徐地游弋於礁石间。
因其华丽的外观而常见於观赏鱼市场，亦因此经由水族观赏鱼途径被弃养放生（Hamner et al. 2007;Betancur et al. 2011;Johnson et al. 2016），魔鬼蓑鮋（Pterois volitans）自 1980 年起现踪於佛罗里达（Florida） （Freshwater et al. 2009），延长及发达的毒刺使其在当地几乎没有天敌，并逐渐扩张遍布整个大西洋西岸形成稳定的族群（Betancur et al. 2011；Ferreira et al. 2015；Johnson et al. 2016），而其惊人的食量对当地鱼类族群造成极大的威胁，与另一种狮子鱼—斑鳍蓑鮋（P. miles）为知名的入侵物种。
毒刺的部位、结构及释出毒液的机制
刺毒鱼类的毒刺结构可发现於胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍、尾柄、牙齿、主鳃盖骨、肩带上的匙骨等部位。大部分毒刺均由硬棘（spine）、沟槽（groove）及毒腺（venom gland）所组成。刺毒鱼类这类用毒动物不同於河魨，其毒素由自体产生（河魨毒素由食物累积於体内），经毒腺分泌，藉由硬棘导引或注射到防御对象身上（Bulaj et al. 2003；Fenner 2004；Smith and Wheeler 2006）。
毒腺附着於硬棘上，硬棘具沟槽。毒液的释放是一种被动形式,并不能主动发射，当毒腺受压迫时，毒液释出并沿着沟槽导流至防御对象的伤口上。被刺後伤口附近立刻产生剧烈疼痛感，随後延伸扩散,会伴随恶心、呕吐、呼吸困难等症状（伍汉霖 2006）。疼痛感可持续数小时之久，过敏体质者更会休克、甚至死亡。
如何预防刺伤，刺伤後应该如何处理？
刺毒鱼类并不会主动利用毒刺进行攻击，因此进行海岸活动或沿海作业时，应注意随时周遭环境并穿戴相关保护措施（如手套、涉水鞋等）避免身体裸露、降低被刺伤的机会；若在必要情况下须接触具尖刺且种类不明的鱼类时，应避免徒手直接捕捉并藉由工具谨慎处理之。
刺毒鱼类另一个对人类造成危害的地方，在於其造成的伤口可能会因为细菌感染而产生二次伤害，严重者会导致局部组织坏死、败血症，甚至感染创伤弧菌（Vibrio vulnificus），而创伤弧菌感染後恶化快速，其所引致的并发症通常具较高的死亡率。
刺毒鱼类的毒性依种类及释放量而有所不同，而毒素主要为蛋白质，其结构不稳定,易受热、酸硷所破坏而失去毒性。遭刺伤後应尽快移除毒刺，在适当的条件下挤出毒液，使用热、酸、硷条件处理伤口，破坏毒素的活性，并做好伤口的清洁及消毒的工作，防止细菌的感染。
刺毒鱼类所造成的伤害反应因人而异，经过现场初步处理後，应尽早送医处理。
野外活动时要注意
刺毒鱼类约占所有鱼类的 8%。牠们形态多样，彼此并非姐妹群关系，亦即起源於多个祖先，换言之，刺毒机制是多次独立演化出来的，刺毒鱼类一共可分为四个大类群，软骨鱼和硬骨鱼各占两大类，包括：
- 软骨鱼：
银鲛目、异齿鲨科、角鲨科
燕魟亚目 - 硬骨鱼：
鲶形目
鳍棘鱼类
毒刺结构可发现於多个部位，如胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍、尾柄、牙齿、主鳃盖骨、肩带上的匙骨等。
因为台湾为海岛地形，海岸线曲折漫长，周边海域均有刺毒鱼类的分布，民众於海域进行经济或休闲活动时均有机会接触到刺毒鱼类。虽然刺毒多为被动的防御机制，并不是主动攻击的手段，但部分刺毒鱼类具备十分良好的伪装能力，在静止的状态下难以被察觉，因此在野外活动时应随时注意周遭环境是否存在刺毒鱼类，并穿戴相关防护衣物、鞋子，避免误触而受伤，增加海域活动的安全性。
若不幸被刺毒鱼类刺伤，在现场进行紧急处理後，应尽早求医，以策安全。
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